イタリア・フィレンツェのオリーブ園を訪問しました。

この日はフィレンツェ北部にあるオリーブ園「Frantoio il Mandorlo」を訪問しました。

起伏のある斜面に広がる果樹園では、健康に良いとされるオレイン酸やポリフェノールを豊富に含む高品質なオリーブが栽培されています。これらの成分は、悪玉コレステロールの低下や心疾患リスクの軽減、抗酸化作用、血圧上昇の抑制など、多くの健康効果が期待されています。

当日は通常のオリーブに加え、希少な白オリーブのサンプルも提供していただき、今後の医療品開発への応用に向けた第一歩となりました。